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河南快赢481开奖:万州烤鱼之鲜蔬烤鱼的做法步骤

时间:2014-11-03 11:17来源:未知 作者:admin 点击:

河南快赢481开奖数据 www.361x.com.cn   万州烤鱼之鲜蔬烤鱼的做法步骤
 

万州烤鱼

  1. 蔬菜洗净,莲藕、土豆、胡萝卜切薄片;洋葱切丝;金针菇洗净去根;大葱、西芹、香菜切段,芹菜叶也可以放进去,增香的,香菜叶留到最后出炉撒上面。

  鲈鱼收拾干净,从侧面劈开,煎之前用厨房纸吸干两面的水分

  2. 莲藕切成薄片后,放入有冷水的锅里,加点盐,煮至断生,捞出沥干水分后均匀铺在烤盘内,把大葱、姜片、小茴香、八角、花椒、干辣椒放在一个盘子里,用量见图

  3. 锅内放比平时多一点的油,加热

  油热后放入鱼,鱼皮面朝下,煎至表面金黄,翻面继续煎一下,煎好以后把鱼铺入烤盘中,把小盘里的大葱姜片等倒入锅内,用余油爆香,因为我家不太吃辣,所以干辣椒放的晚一些,放一勺郫县豆瓣酱,喜欢吃辣的可以多放点,翻炒下

  4. 倒入准备好的蔬菜,翻炒下,炒至洋葱变的透明,土豆胡萝卜周围一圈也有点透明,加入适量糖、盐和生抽,并且倒入半碗水,煮开,自己试下味,把蔬菜码在烤盘中,均匀铺好,烤箱预热200度,中层,15分钟,出炉撒点香菜叶。

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